Jurusan Perhotelan
Jurusan Perhotelan di SMK mempersiapkan siswa untuk bekerja di industri pariwisata dan perhotelan. Program studi ini mengajarkan keterampilan praktis dalam pelayanan tamu, manajemen hotel, dan manajemen operasional yang diperlukan untuk sukses dalam karir di industri ini.
Siswa dalam jurusan ini akan mempelajari berbagai aspek perhotelan, seperti operasi hotel, manajemen keuangan, manajemen sumber daya manusia, dan pemasaran hotel. Mereka juga akan mempelajari keterampilan pelayanan tamu, seperti cara berinteraksi dengan tamu, menyajikan makanan dan minuman, dan membuat reservasi.
Selain itu, siswa akan mempelajari bagaimana menjaga standar kebersihan dan sanitasi, mengorganisir acara dan pertemuan, serta menggunakan perangkat lunak komputer untuk melakukan reservasi dan manajemen inventaris.
Jurusan Perhotelan di SMK memberikan pengalaman praktis melalui pelatihan di lapangan, magang di hotel, dan kunjungan industri. Siswa akan belajar langsung dari profesional perhotelan yang berpengalaman dan mendapatkan kesempatan untuk membangun jaringan kontak di industri ini.
Karir di industri perhotelan menawarkan berbagai macam peluang pekerjaan, termasuk menjadi manajer hotel, manajer restoran, supervisor pelayanan tamu, event planner, sales representative, atau pengelola akomodasi online. Dalam beberapa tahun terakhir, permintaan untuk tenaga kerja di industri perhotelan semakin meningkat di Indonesia dan di seluruh dunia.
Dalam kesimpulannya, Jurusan Perhotelan di SMK adalah pilihan yang tepat bagi siswa yang tertarik dengan industri perhotelan dan pariwisata. Program studi ini memberikan siswa keterampilan praktis dan pengalaman lapangan yang diperlukan untuk sukses di dunia kerja.
Struktur Kurikulum Jurusan Perhotelan SMK
Berikut adalah struktur kurikulum jurusan Perhotelan di SMK:
1. Pendidikan Agama dan Budi Pekerti
2. Bahasa Indonesia
3. Bahasa Inggris
4. Matematika
5. Fisika
6. Kimia
7. Biologi
8. Sejarah Indonesia
9. Pendidikan Kewarganegaraan
10. Pendidikan Jasmani, Olahraga, dan Kesehatan
11. Seni Budaya
12. Prakarya dan Kewirausahaan
Mata pelajaran yang lebih khusus dalam jurusan Perhotelan meliputi:
13. Pengantar Perhotelan
14. Praktikum Pengolahan Makanan dan Minuman
15. Praktikum Tata Hidangan
16. Praktikum Tata Boga
17. Praktikum Tata Ruang Tamu
18. Praktikum Tata Kamar
19. Praktikum Tata Bunga
20. Praktikum Tata Busana
21. Praktikum Perhotelan
22. Pemasaran Perhotelan
23. Manajemen Keuangan dan Operasional Perhotelan
24. Hukum Perhotelan
25. Manajemen Sumber Daya Manusia
26. Bahasa Asing untuk Perhotelan
27. Keterampilan Komunikasi
Siswa di jurusan Perhotelan di SMK akan mendapatkan pelatihan praktis dalam berbagai keterampilan perhotelan, seperti memasak, menyajikan makanan, menata kamar, mengorganisir acara dan pertemuan, serta manajemen operasional dan keuangan. Kurikulum ini dirancang untuk memberikan siswa pengetahuan dan keterampilan yang diperlukan untuk mempersiapkan mereka untuk karir di industri perhotelan. Selain itu, siswa juga akan mempelajari aspek pemasaran dan manajemen, termasuk manajemen sumber daya manusia dan hukum perhotelan.
Kurikulum jurusan Perhotelan di SMK juga mencakup pelatihan Bahasa Asing untuk Perhotelan dan Keterampilan Komunikasi. Siswa akan mempelajari bahasa asing yang umum digunakan di industri perhotelan dan periwisata, seperti bahasa Inggris dan bahasa Mandarin. Mereka juga akan mempelajari keterampilan komunikasi yang diperlukan untuk berinteraksi dengan tamu dan kolega dalam situasi kerja.
Dalam kesimpulannya, struktur kurikulum jurusan Perhotelan di SMK dirancang untuk memberikan siswa keterampilan praktis dan pengetahuan yang diperlukan untuk sukses di dunia kerja di industri perhotelan. Kurikulum ini mencakup berbagai keterampilan praktis dalam perhotelan dan manajemen, serta pelatihan bahasa asing dan keterampilan komunikasi yang diperlukan untuk sukses dalam karir perhotelan.
Prospek Karir Jurusan Perhotelan
Berikut adalah beberapa pekerjaan di bidang perhotelan:
1. Manajer Hotel : Bertanggung jawab atas pengelolaan seluruh operasional hotel, seperti manajemen staf, pemasaran, keuangan, dan administrasi.
2. Resepsionis : Menangani pendaftaran tamu, pemesanan kamar, dan memberikan informasi mengenai layanan hotel.
3. Concierge : Memberikan informasi mengenai lokasi wisata, restoran, dan hiburan di sekitar hotel kepada tamu. Juga membantu tamu dalam merencanakan perjalanan dan aktivitas.
4. Petugas Kebersihan : Bertanggung jawab untuk menjaga kebersihan dan keteraturan seluruh area hotel, termasuk kamar tamu, lobi, restoran, dan fasilitas umum lainnya.
5. Koki : Menyiapkan makanan untuk restoran hotel atau acara khusus. Bertanggung jawab atas pemilihan bahan makanan, penyimpanan, dan penyajian makanan.
6. Barista : Bertanggung jawab atas pembuatan minuman dan pengelolaan caffe hotel. Memberikan rekomendasi minuman dan menjaga kebersihan dan keteraturan di area bar.
7. Sales dan Marketing : Bertanggung jawab atas promosi hotel dan penjualan kamar. Merencanakan strategi pemasaran dan berkomunikasi dengan pelanggan potensial.
8. Teknis i: Bertanggung jawab atas perawatan dan perbaikan seluruh peralatan di hotel, seperti pendingin ruangan, alat-alat dapur, dan peralatan audio visual.
9. Manajer Fasilitas : Bertanggung jawab atas pemeliharaan dan pengelolaan seluruh fasilitas hotel, seperti kolam renang, gym, dan ruang konferensi.
10. Petugas Keamanan : Menjaga keamanan seluruh area hotel dan melindungi tamu dan staf dari ancaman kejahatan.